輔料:醋500克。
步驟:
1，生姜洗凈，用廚房紙擦幹生姜表面殘留的水分。它是我們醋泡姜的最佳選擇。幼姜鮮嫩，水分足，纖維少，不是很辣，不殺口。最適合醋泡姜。現在網上有，很方便。
2、把幹姜切成大塊，不要太厚，薄的容易泡，口感好。我用了兩個保鮮盒，洗幹凈晾幹，裏面放了姜片。
3.按照妳用姜的量來用醋，把醋煮開，放涼。
4.將醋倒入姜片中，浸泡，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏三天後食用。
5.這是泡過的姜，變得很軟，脆而不辣，連小孩子都可以吃。壹次吃半個月超級輕松。