死的、變質的甲魚不能吃；煮熟的龜殼沒有藥用價值。
生龜血和膽汁的混合物會使飲用者中毒或患嚴重貧血。
(參考人民健康網_飲食必知:吃甲魚的常見禁忌)
據《本草綱目》記載，甲魚肉具有滋陰補腎、清熱化瘀、健脾健胃等多種功效。可治療疲勞盜汗、陰虛陽亢、腰酸腿痛、久病泄瀉、小兒癲癇、婦女閉經、難產。
擴展數據:
中華鱉，俗稱甲魚、水魚、團魚、烏龜，是壹種深受消費者歡迎的水產品。甲魚肉味道鮮美，營養豐富，不僅是餐桌上的美味佳肴，還是壹種用途廣泛的滋補良藥。
龜的形狀是橢圓形的，比龜的扁平。它的背部和腹部有壹層柔軟的外膜，周圍有壹條精致的裙子。它的頭、頸和四肢可以伸展，每個四肢有五個爪子，這使它爬行很快。從外觀和顏色上看，烏龜壹般背部和四肢呈深綠色，有的背部呈淺棕色，腹部呈紅色。
甲魚全身都可以入藥。比如龜頭可以治脫肛，子宮脫垂。鱉甲滋陰清熱，平肝息風，可治癰瀉。龜肉可以治療疲勞、潮熱、口眼歪斜等。龜蛋能補陰虛。
參考資料:
百度百科_烏龜