雞心的營養價值和功效

富含脂肪，維持體溫，保護內臟；提供必需脂肪酸；促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。富含蛋白質，能維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。降低血壓，緩沖貧血，有利於生長發育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對血液、中樞神經系統和免疫系統、毛發、皮膚和骨組織、腦、肝、心臟等內臟器官的發育和功能有重要影響。

雞心的功效與作用

1.養心:雞心具有保護心臟、保護心肌細胞、預防或緩解心悸、心律失常的作用。

2.補血益氣:雞心能益氣養血，適合膚色紅潤、手腳冰涼的人。

3.安神:雞心有養心安神的功效。