花椒味辛溫，具有溫中散寒、除濕止痛、抑制多種細菌和病毒、鎮靜和調節免疫功能的功效；梨味甘，性涼。入肺、胃經，有生津潤燥、清熱化痰之功。
花椒燉梨既有花椒的熱，又有梨的涼，可以結合兩者的優點，調和藥性。梨的涼性由花椒的熱來控制，發揮潤肺止咳的功效。
辣椒燉梨的具體做法:
1，先準備壹個雪梨，洗幹凈。
2.切開梨的頂部。
3.用勺子把雪梨中間掏空。
4.將胡椒放入雪梨中；將雪梨放入盛有水的碗中。
5.用切開的嘴蓋住梨的頂部。
6.然後將雪梨放入鍋中，隔水蒸熟。
把湯壹起吃，對感冒咳嗽有壹定效果。
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