1.桑葉可以裹面糊炸，但是裏面的油比較多。建議超重和肥胖的人少吃。
2、桑葉也可以涼拌，采摘新鮮的桑葉，用開水焯壹下，再用涼水，切絲後加入適量的鹽、蒜泥、香油，壹盤美味的涼拌桑葉就做好了。
3.桑葉也可以作為餡料，與肉末或肉丁混合，包餃子、餛飩、包子。
桑葚是桑樹的果穗(指某些植物果實聚集而成的果穗)。主要品種有黑珍珠、白蠟樹皮、紅蜻蜓等。新鮮成熟的桑葚營養豐富，水分占80%~85%，碳水化合物占9%，蛋白質較少(小於0.4%)，富含維生素B1、B2、C、鈣、鉀、鎂等礦物質，以及白藜蘆醇、桑色素等健康植物化合物。
桑葚不易保存，容易變質。最好是現摘現吃，或者現買現吃，壹次吃完。建議脾胃虛弱、腹瀉的人少吃。如果吃不完，可以做成桑葚醬，桑葚酒等等。
桑葚很好吃，桑葉也是營養方面的專家。含有豐富的粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和碳水化合物。此外，桑葉還含有色素、維生素、有機酸、黃酮類、生物堿、多糖、揮發油、γ-氨基丁酸、香豆素、甾醇和三萜類等植物化合物。
參考資料？人民網？桑葉也是營養方面的專家。