養肝明目枸杞多糖對實驗性肝損傷有保護作用，並能降低血清丙氨酸氨基轉移酶。
促進肝損傷的修復。王德山研究了枸杞抗實驗性高脂血癥的量效關系和毒性。實驗結果表明，枸杞能抑制肝細胞內脂肪沈積，促進肝細胞再生。提高免疫力枸杞能提高人體免疫力，降低環磷酰胺在抗腫瘤治療中的毒副作用，促進造血功能恢復，增加外周血白細胞數量，保護機體。抗衰老枸杞富含枸杞多糖、β-胡蘿蔔素、維生素E、硒、黃酮類等抗氧化物質，具有良好的抗氧化作用。枸杞能抵抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化的傷害，從而有助於延緩衰老，延年益壽。中醫認為，枸杞能滋補肝腎，益精明目，補血，增強人的免疫力。對於現代人來說，枸杞最實際的作用就是抗疲勞和降血壓。此外，枸杞還能保肝、降血糖、軟化血管，降低血液中膽固醇和甘油三酯的水平，對脂肪肝和糖尿病患者有壹定療效。據臨床醫學驗證，枸杞還可以治療慢性腎功能衰竭。很多人不知道，經常吃枸杞可以美容養顏。這是因為枸杞可以提高皮膚吸收氧氣的能力，此外，它還可以起到美白的作用。