7-8個冬梨
佐料
姜片
7花椒
冰糖適量
枸杞適量
引人註目的冬季水果梨湯的方法
1.
很多商家為了更好的保持東郭梨的水分，達到保鮮的效果，會在東郭梨的表面塗上果蠟，所以清洗東郭梨的時候最好用熱水和洗潔精，或者直接去皮再用。
2.
把它切成兩半，裝滿水，放在火上煮。
3.
生姜去皮，切成薄片，取兩片，辣椒七個，冰糖適量。
4.
加入輔料，煮壹個半小時左右。冬梨快熟的時候可以放枸杞！
烹飪訣竅
東郭梨果肉水白色，脆而多汁，酸甜適中，適宜貯藏。含水量85%左右，富含果酸、葡萄酸、蔗糖、蘋果酸、蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素等營養成分，營養價值高。既有鮮食之美，又有蒸熟之美。生食能養津液、潤肺、去火，熟食能養五臟六腑、止咳散寒。如果鮮果在寒冷的冬天儲存，如果把它挖空去核，再用蜂蜜、冰糖等香料填充，封好口，煮熟後就是香甜可口的“熱冬果”。湯與水果同食，有化痰止咳、幫助消化、增進食欲等特殊功效。老年哮喘、氣管炎患者，要挑皮薄、顏色有點黃的梨。雌梨比雄梨好吃，肉也比較薄。用冰糖和胡椒粉煮的時候很辣。永登苦水鎮有壹種小梨，個頭比較小，但是味道很足。