豆腐就是豆腐，可以做藥材。幹花暗褐色，幹癟，長約2厘米。氣息微香，味道清淡。花是幹的，完整的，紫黑色。江蘇、浙江、安徽、四川等地。
性品味
甘，平。
①蘇州土藥材:味甘，性平。
②《四川中藥誌》:性平，味澀，無毒。
③上海常見中藥材:甘味辛、萍萍。
豆花炒鵝蛋
材料
1鵝蛋
胡豆花7朵
壹點油
鹽1茶匙
準備壹個鵝蛋，打入碗中。
壹個雞蛋配七個豆花。
加入豆腐，1湯匙鹽，拌勻。
按照正常煎雞蛋的方法煎。
技巧
壹個人壹次只能吃壹個鵝蛋。