蛤蟆怎麽燉才好吃？

步驟1

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燒壹鍋開水，50度左右放蛤蟆進去。當蟾蜍的腿伸直後，立即將蟾蜍撈出，放入冷水中浸泡。

第二步

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再取壹口鍋，放少許油(豬油最好)，然後放入蔥、姜、蒜炒熟。

第三步

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蔥姜蒜出香味後，倒入兩勺醬油，少許花椒面和壹碗水，再放入烤好的蛤蟆，加點鹽調味。

第四步

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約10分鐘後，湯汁幹，加入蔥花(或蒜末)和味精，翻炒出鍋。