材料:蓮藕180克，芹菜120克。
輔料:適量油、鹽、紅辣椒、白醋、高湯精。
1，準備材料。
2.將芹菜芯和紅辣椒切成片。
3.蓮藕去皮切塊，用白醋泡水備用。
4.鍋中放少許油，翻炒蓮藕丁。
5.加入芹菜丁，攪拌均勻。。
6.加入紅辣椒丁，加鹽調味，攪拌均勻。
7.稍微翻炒後，加入高湯，關火。
8、鍋裝。