準備材料:花椒4份,65438+藤椒0份,黑胡椒2份,鹽2份。
生產步驟:
1.按照4:1:2:2的比例準備花椒、藤椒、黑胡椒、鹽。將調料混合,放入鍋中慢慢翻炒。如果沒有藤椒,可以用其他香料代替,比如茴香,這樣結合的麻比較弱,或者用辣椒代替,麻會比較強,看個人喜好,不需要精確。
2.當辣椒變得有點黃,有香味時,取出香料,將準備好的鹽倒入小火中慢慢翻炒。
3.當鹽有點變黃時,倒入香料拌勻,再翻炒幾下,關火,放涼。
4.將調味混合物倒入料理機中。最好壹次多做壹些,可以快速粉碎,也可以儲存備用。
5.鹽和胡椒的粒度可以根據自己的喜好選擇。
6.如果喜歡粉末狀態,可以將粉碎後的椒鹽粉末過篩,然後繼續加工粗顆粒。
7.耐心等待研磨過程完成。
8.成品圖