準備材料:面粉、油、鹽、雞蛋。
1.首先在面粉中加入油、鹽和雞蛋，用筷子攪拌均勻。
2.在酵母中加入40克水，然後倒入面條中攪拌均勻。
3.然後將30克水合小蘇打倒入面粉中攪拌成面團。
4.最後蓋上保鮮膜，等待發酵，然後取出面團，戴上壹次性手套，在面團表面塗上壹層油，然後用刀塗上油，用手將面團壓成長10 cm，寬5 cm，背面2 cm的長條。
5.炸壹會兒後，用筷子夾住油條，翻面(千萬不要用筷子夾，因為面團比較軟，還沒炸硬，壹夾中間會斷)。兩面都硬的時候，可以勤翻，直到煎成金黃色；
6.最後，取出排出的油。