材料
1豬肚，1湯匙白胡椒，800㏄水，
a .生姜50克，蔥2根，八角4個。
B 1/2茶匙鹽和1茶匙米酒。
工作方法
1.用刀將白胡椒顆粒碾成白胡椒塊。
2.把五花肉上的油脂切掉，翻過來，加2勺鹽(超重)，用清水洗凈，加2勺白醋(超重)，用清水洗凈，用開水焯壹下，撈出刮去腸膜備用。
3.燒開水加入調料A，放入方法2的豬肚，小火煮10分鐘。
4.將方法1切好的白胡椒、方法3的豬肚、調料B和水放入電鍋中，按下“煮”鍵，煮至開關跳開，取出豬肚，冷卻後切成合適的大小，再放回內鍋稍燉。