2.將香米、糙米、小麥倒入鍋中，大火煮至七分熟左右關火，撈出待用。
3.用剛才鍋裏剩下的水，倒入泡好的玉米粒，大火煮。這需要煮壹會兒。那就拿出來。
4.當所有煮好的顆粒幹至不燙手時，全部混合在壹起，攪拌均勻。
5.然後加入兩茶匙蜂蜜，攪拌均勻。
6.最後均勻倒入壹兩包酒曲，用量酌情確定，然後充分攪拌。
7.開始裝入密封容器，密封發酵。當然發酵時間越長越好。記得隔天五點搖壹搖放氣。