雞蛋的藥用價值:雞蛋味甘、性平，屬脾胃經，能補肺血，滋陰潤燥。用於氣血不足、發熱、煩渴、胎動不安等。它們是幫助正氣的常用食物。如果經常患有復發性口腔潰瘍，身體偏瘦，屬於虛火的炎癥。早上可以終身打開雞蛋，去掉蛋清，用剛煮好的水快速沖壹下，攪拌均勻。可以少加冰糖或者蜂蜜。有些人會擔心蛋黃中的膽固醇。但從臨床療效來看，如果是體虛、虛火引起炎癥的高脂血癥患者，使用上述方法後，不僅虛火癥狀會改善，血脂也會下降，所以蛋黃不等於膽固醇。我老師經常用，效果很好。如果睡眠不好，可以加壹點阿膠進去。鴨蛋的藥用價值:鴨蛋味甘涼，有滋陰清肺的作用。適用於病後體虛、幹咳、咽幹咽痛、高血壓、腹瀉、痢疾等患者。鵝蛋的藥用價值:鵝蛋味甘性溫，能補中益氣；因此，在寒冷的節氣裏，可以在日常飲食中多吃壹些，以補充身體，防止寒冷氣候對身體的侵襲。
記憶力差:將壹個鵝蛋放入碗中，加適量糖，攪拌均勻，早上蒸熟，連服5天。有清腦益智的作用，對增強記憶力有特效。忌吃海帶、辣花、動物血、酒、綠豆。
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