萎縮性胃炎患者胃酸可正常或低酸，但不酸或低酸。奧美拉唑、蘭索拉唑等抑制胃散分泌的藥物，在治療過程中常用來抑制胃酸。長期服用降低消化功能，加重胃黏膜萎縮和腸化生。
胃病要三分治，七分養。飲食要調養，如涼拌、可樂、雪碧、碳酸飲料；生吃蔥、姜、蒜、韭菜、蒜苗、辣椒、柿子椒等辛辣食物；不易消化的食物，如油炸食物，粘性食物，太油膩的食物。特別是萎縮性胃炎伴增生和腸上皮化生患者，應忌食帶魚、土豆、菠菜、牛奶、菠蘿等食物，不要吸煙，飲濃茶、濃咖啡和酒。保持口淡，不要吃含鹽量過高的食物。還要註意飲食衛生，禁用刺激腸胃的藥物。同時要保持良好的心態，凡事放松心態，不要擔心太多，患胃病太少。只有正確的治療，對癥下藥，正確的保養和調理生活，才有助於慢性胃炎的早日康復。