500克面粉和250克水。
佐料
芝麻醬2茶匙，香油5g，酵母4g(幹)。
芝麻醬饅頭卷步驟1
準備壹個大壹點的容器，加入面粉和酵母，慢慢加水，先把面粉攪拌成絮狀，然後揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵至兩倍大。
第二步
取出發酵好的面團，排氣，揉圓。
第三步
把它卷成壹個大蛋糕。
第四步
準備壹個碗，放入2%芝麻醬，加入適量香油攪拌均勻備用。
第五步
塗抹調好的芝麻糊
第六步
從下往上卷
第七步
滾動後，
第八步
再次切成段
第九步
切割段
步驟10
準備蒸鍋，放入切成段的芝麻醬卷，蓋上鍋蓋，進行二次發酵12分鐘。
步驟11
大火蒸20分鐘。