第壹步:處理雞爪。
其實在家吃也不用拌鹹雞粉，直接從網上買就行了。壹般用海天。當然還有其他品牌。妳只需要選擇。
先買短的雞爪，比較好腌制。買回來之後，把雞指甲剪掉，從中間分開。這樣更容易腌制。
雞爪再次腌制，然後控制水分，開始撒鹽雞粉。多撒壹點均勻抓勻，然後放冰箱冷藏壹天。著急的話可以吃半天，但是不會短壹點味道。
第二步:鹽烤雞爪。？
去香料店買三朵梔子花。然後燒壹壺水，這梔子花會讓水變成明黃色。
然後倒入鹽雞粉，壹定要鹹，不然鹽雞爪就沒那麽好吃了。
燒開後可以把腌制好的雞爪放進去，大火煮5分鐘，轉中火煮5分鐘，再燉10分鐘撈出。
讓它自己冷卻或者直接用電風扇吹，可以抓著嚼。