第壹步準備食材和調料，包括8個雞翅、4瓣蒜、2根大蔥、2片姜、2個辣椒、壹瓶啤酒、2湯匙醬油、1湯匙冰糖、適量白芝麻。準備好後，就可以開始做飯了。
雞翅清洗幹凈後，擦幹水分，竹簽正反兩面刺入10次，油鍋倒入壹勺食用油，將雞翅放入鍋內，直接煎，表皮朝下，將油煸炒，然後翻面煎另壹面，再倒入蒜末，即可出香味。
加入醬油和冰糖，略炒，然後加入蔥、姜、辣椒，輕輕翻炒。
加入啤酒，直到雞翅可以全部淹沒，不用蓋，中火煮沸，小火煨。
繼續煮，過程中偶爾幫雞翅翻壹下，煮的更均勻！
煮到所有的湯都差不多幹了，註意不要燒焦了！可以起鍋，在盤子上撒點白芝麻裝飾壹下，這樣不僅好看，聞起來也更香。
這款啤酒雞翅口感滑嫩，唇齒留香。無論是作為開胃菜，還是過年的正餐，都是非常不錯的。