南瓜含有大量的鈣、磷等物質，是健胃消食的好食品。南瓜中還含有大量的果膠，能使胃腸內的潰瘍面愈合，並能吸附有害物質使胃腸排毒。南瓜含有豐富的膳食纖維，能促進胃腸蠕動，保護胃黏膜。所以南瓜有很大的養胃作用。
擴展信息南瓜(學名:南瓜(ducra moschata(Duch。Exlam。)杜赫。Expoiret)是葫蘆科壹年生匍匐草本植物。其莖常在節上生根，葉柄粗壯，葉寬卵圓形或卵圓形，質地稍軟，葉脈凸起，卷須稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有棱有槽。
原產墨西哥至中美洲，在世界各地廣泛種植。明代傳入中國，現在南北廣泛種植。這種水果可以作為壹道菜或食物的替代品。全株的所有部分也用於藥。種子含有南瓜籽中的氨基酸，具有清熱、除濕、驅蟲、控制和殺滅日本血吸蟲、清藤、安胎、根治牙痛的功效。
參考資料:
百度百科-南瓜