佐料
南瓜300克
2個幹蘑菇
腌肉適量
兩杯米飯(米飯)
佐料
幹的/去殼的小蝦
1勺子
老湯
兩杯
芹菜
適量的
調味品
鹽
適量的
大蒜
2片花瓣
辣椒
適量的
如何炒飯
1.用刷子刷南瓜皮，然後切成1.5 cm的立方體；發切蘑菇丁，肉絲(我是臘肉丁)；大蒜切片；蝦洗凈；芹菜洗凈，切成珠子。
2.燒熱油鍋，爆香蒜片和蝦米，然後放入肉絲炒至變色，放入香菇丁、白胡椒粉和少許鹽，翻炒均勻。如果是臘肉，請先把臘肉在油裏炸壹下，再放蒜片和蝦米。
3.然後倒入洗凈瀝幹水分的白米，中小火翻炒至米粒略透明。
4.將方法3的炒飯倒入電飯煲中，加入2杯水，加鹽調口味，蓋上蓋子放上南瓜塊，按下開關，煮至飯熟，然後悶10分鐘，打開蓋子，放入芹菜，用飯碗自下而上輕輕翻動，就完成了。
烹飪訣竅
1.不要把南瓜切成太大的塊，以免煮熟的南瓜不夠軟。
2、南瓜皮相當有營養，不要放棄...擦幹凈就行了。
3.豬肉可以用臘肉和熏肉代替。
4.芹菜也可以用韭菜、香菜之類的代替。....
5.不要和米飯壹起煮，以免煮過頭，會讓整鍋米飯都變味。...