黑豆和乙肝可以吃嗎？

黑豆壹定要煮透了再吃；黑豆含有植物血凝素，能誘導內源性幹擾素，具有抗病毒作用。然而，過多的植物血凝素可能是有毒的，首先傷害的是腎臟。還有黑豆含植物蛋白太多(36%左右)，植物蛋白太多對肝腎不好。以上僅供參考，不作為實際建議。巨鹿縣醫院的趙回答

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