香菜洗凈切成粉，豆腐切丁，肉末用少許澱粉和黃酒腌制，土豆澱粉用少許水調好備用。
將豆腐和香菇、肉末放入鍋中，加水燒開，加入適量鹽。
關小火，加入準備好的澱粉水，盡量攪拌均勻。
關火，撒上芫荽粉和胡椒粉拌勻。最後加入香油，就可以開始了。