材料選擇:
酒醅、雞蛋、水、糖、枸杞、生粉；
生產步驟:
1.生粉用冷水稀釋(生粉和水的比例是壹比壹)。
2.將鍋裏的水燒開(壹大碗水)，加入糟醅和白糖燒開，把水澱粉倒成壹圈用勺子畫壹圈慢慢把湯推至沸騰均勻。
3.加入枸杞，倒入打好的蛋液。壹邊倒蛋液，壹邊用勺子推湯，直到蛋液變成蛋花，然後關火。
老竈唐丹園
材料選擇:
酒釀、黑芝麻湯圓、土雞蛋、白糖、枸杞。
生產步驟:
1.將雞蛋敲入碗中，用筷子打碎成蛋液。
2.往鍋裏加水，煮沸。加入湯圓，煮至湯圓全部浮起。
3.倒入醪液，再次煮沸，倒入蛋液成棉絮狀，放入事先泡好的枸杞和白糖，攪拌後關火。
4.甜湯圓做好了，盛在碗裏就可以吃了。
老棗蛋花湯
材料選擇:
酒醅、雞蛋、糖、枸杞。
生產步驟:
1，從鍋裏煮兩碗開水，加入土豆泥。
2.煮沸後加入糖。
3.雞蛋散了。
4.圍成壹圈倒入鍋中，立即關火。
5.用勺子的背面把雞蛋散開。
6.加入洗凈的枸杞即可食用。