橋本甲狀腺炎又稱慢性淋巴細胞性甲狀腺炎，是壹種自身免疫性疾病。早期患者的甲狀腺功能可在正常範圍內，但也可出現甲亢，即橋本氏甲亢。隨著病情的發展，甲狀腺被破壞，儲備功能逐漸降低。當甲狀腺被破壞到壹定程度時，逐漸出現甲狀腺功能減退，即橋本甲狀腺機能減退。
橋本氏甲狀腺炎的現代醫學治療目前仍然有限，在降低抗甲狀腺球蛋白抗體、抗甲狀腺微粒體抗體、抗過氧化物抗體方面效果不理想。中醫藥治療本病優勢明顯，可從患者局部病變和全身癥狀整體進行調整。除了藥物治療，中醫還強調精神調節，合理安排生活和工作，合理的飲食也很重要。如果出現甲亢，飲食要清淡，多吃新鮮蔬菜、水果和營養豐富的瘦肉、雞鴨、甲魚、淡水魚、蘑菇、銀耳、百合、桑葚等食物。忌碘、辣椒、羊肉、濃茶、咖啡等濕熱或刺激性食物。如果有甲減，除了忌碘，還要吃維生素含量高的新鮮蔬菜和水果，還要吃蝦、海參、核桃肉、枸杞子、山藥、芡實等食物。