大蒜含有豐富的大蒜素和大蒜油，具有明顯的降血脂和預防動脈硬化的作用，並能有效防止血栓形成，對心血管系統有顯著的保護作用。
2.奧尼恩斯（姓氏）
洋蔥含有黃酮類、硫化物、含氯化合物、苯丙素和前列腺素等。洋蔥的重要藥用價值在於其良好的降血脂作用。經常食用不僅可以降血脂、降血壓，還可以調節血糖。
3.胡蘿蔔
每天吃兩根胡蘿蔔，可降低血液膽固醇20%左右；壹天吃三根胡蘿蔔有助於預防身體不適引起的反應。
4.花椰菜
花椰菜含有豐富的維生素和多種微量元素，能增強多種代謝酶的功能。特別是維生素E和維生素C具有很強的抗氧化作用，能清除有害自由基，預防和減少細胞損傷，從而起到延緩衰老的作用。
5.芹菜
芹菜含有大量的纖維素和礦物質，對胃腸道的蠕動和消化有很大的幫助，有促進腸蠕動的作用，能融化和消除腸道內多余的脂肪。營養專家的研究還發現，經常吃芹菜不僅沒有增加體內的膽固醇，還能顯著降低血脂。
人民網-高血脂多吃洋蔥芹菜有什麽好的降血脂方法？