醋和未熟的蘋果壹樣酸。細菌在消化發酵液時，會產生高濃度的乙酸，使得醋有壹股強烈的氣味。醋是對抗細菌的非常有用的武器。當用在發癢或疼痛的皮膚上時，有殺菌和緩解的作用。醋可以洗去衣服上的煙味，去除腋下或腳部的異味。最後壹次洗尿布的時候，加點醋可以保持尿布的新鮮。被水母蜇傷或蚊蟲叮咬後，可用醋擦拭，中和侵入皮膚引起疼痛的物質。有人說，用壹勺醋和壹杯溫水漱口可以緩解喉嚨痛。也有人說等量的蜂蜜混合蘋果醋就是很好的止咳糖漿。市面上的醋(大麥醋、蘋果醋、葡萄酒醋、蒸餾白醋)都可以做家庭用藥，其中蘋果醋的保健功效最好。蘋果中的蘋果酸可以和體內的鎂結合，有效對抗疼痛。
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