01
選黃豆，不要用有蟲洞和皺縮的豆子。洗很多遍，然後用溫水泡，直到豆子裏面全是水。壹般前壹天晚上泡好，第二天就可以用了。
02
把泡好的黃豆洗壹遍，然後用豆漿機磨成豆漿，用紗布過濾掉豆渣。
03
將過濾後的豆漿倒入鍋中煮沸。邊燒邊攪拌糊鍋。燒開後，用小火慢慢燒。幾分鐘後，豆漿表面有壹層薄膜，用幹凈的竹簽撿起來。剩下的豆漿會繼續燃燒，豆腐皮就會出現。繼續用竹簽挑出來。
04
把挑好的豆腐皮掛起來晾幹，半幹後取出竹簽，晾幹後放好，吃的時候用水浸泡。
豆皮怎麽吃:涼拌豆皮
材料:豆腐皮、2根胡蘿蔔、半根黃瓜、2個大蒜、2個醬油、3湯匙鹽、1湯匙水。
生產方法:
1，準備好所需食材；
2.將豆皮切成細絲；
3.然後燒開水2分鐘，撈出瀝幹水分備用；
4.黃瓜洗凈切絲，胡蘿蔔去皮切絲；
5.將豆皮、黃瓜絲、胡蘿蔔絲依次放入大碗中；
6.將大蒜切成粉末放入碗中，加入2湯匙醬油、2湯匙香醋、1湯匙鹽、2克白糖和1湯匙香油，然後加入2湯匙清水拌勻；
7.最後倒入豆皮碗裏，最後撒上適量的白芝麻和香菜拌勻即可。
8、清爽好吃的涼皮做好了，大人小孩都愛吃，清爽不油膩。