中等酸性食物:火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、魷魚、牛肉、牛肝、面包、小麥、奶油、馬肉。弱酸性食物:白米飯、面食、花生、啤酒、紫菜、章魚、泥鰍、蛤蜊、巧克力、空心粉、油炸豆腐、白菜、茄子、洋蔥。酸性食物通常富含蛋白質、脂肪和糖，並含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素。在體內代謝後生成堿性物質，可以阻止血液向酸性轉變。