2.苦瓜洗凈，去瓤，切塊；將瘦豬肉洗凈，切片。
3.鍋中加入適量清水，放入苦瓜和豬肉片，先用大火燒開，再用小火煮至熟，最後加入適量鹽調味。
4、苦瓜能清心，還能開胃。夏季氣溫高，心火易升，食欲差，苦瓜性寒。具有清熱開胃的功效，特別適合夏天食用。