韭菜是我們生活中常見的蔬菜之壹。它富含維生素、糖類、蛋白質、礦物質和其他特殊成分，如揮發性精油、苷類和硫化物。具有壯陽、活血、解毒、殺蟲、殺菌的作用，已廣泛應用於地方養雞養殖。
在日常飼料中添加適量韭菜，可以補充土雞生長所需的微量元素，同時有利於增進食欲，增強消化功能。當然，餵土雞的韭菜要老嫩，因為過嫩的水分和過老的粗纖維會影響飼養效果。對於韭菜的飼餵和日常飼料，添加比例壹定要控制，不能完全用韭菜代替日糧。