雞孵化，本來是壹個自然過程，由母雞獨自完成，不需要人為幹預。然而，隨著人們對雞的需求越來越大，雞已經開始人工孵化。人工孵化為了提高孵化率，有非常嚴格的操作流程，保證雞的孵化效果。雞是自然孵化和人工孵化，孵化期壹般為21天。
受不同溫度的影響，孵化可能提前或推遲。自然孵化的生產力很低，壹只母雞最多能孵出十只小雞，孵化溫度很難控制，而人工孵化可以實現規模化生產，溫度容易控制，可以大大提高孵化率。防火孵化，也叫防火孵化。
孵化小雞的方法
這是壹種非常傳統的孵化方法。要有事先準備好的土炕，鋪好的床，蓋好的被子，炕上放好麥稭稈。南方地區可以放上大米，然後鋪上涼席。每隔五到六天放入壹批孵出的蛋，直接放在席子上，然後蓋上被子，燒炕增加溫度。
如果四點鐘下的蛋，晚上十二點就點火，把蛋翻過來。第二天，上面壹層的雞蛋溫度很合適，但是下面壹層的雞蛋是熱的。這時候就要開始換位置了，就是把雞蛋放在下層，雞蛋放在上層，然後蓋上被子。註意時間節點，每兩個小時翻壹次蛋。