材料
15g去皮南杏仁，清水壹杯，冰糖少許，15g去皮北杏仁。
工作方法
1.將杏仁浸泡在熱水中約30分鐘。
2.然後和清水壹起放入豆漿機或者攪拌機裏打成杏仁汁。
3.除去殘渣，放入鍋中，加入冰糖。小火煮沸5分鐘後，即可飲用。如果加入牛奶，味道會更滑。
杏仁茶
材料
80克杏(甜杏仁)或3/4杯。
杏(苦杏仁)20g或1/4杯。
50克白米飯或1/4杯
5杯水
冰糖適量
工作方法
1將杏仁和白米洗凈，用清水浸泡壹夜，第二天瀝幹水，加入3杯清水攪拌，濾出杏仁乳，杏仁渣再加入2杯水，攪拌1-2分鐘，分兩次過濾，擠出杏仁乳。
加入冰糖，用中火煮沸。小火煮15-20分鐘，就可以喝了。
註意:杏仁微毒，所以量要少，杏仁茶壹定要煮透。