皮炎和濕疹常用作同義詞，表示皮膚對化學物質、蛋白質、細菌等物質過敏。濕疹是指皮膚上皮瓣、條狀、紅色狀，滲出時布滿痂，皮膚受損時會發生腐蝕或潰瘍，部分有瘙癢感。濕疹的飲食可以通過下面的介紹來了解。
濕疹的飲食療法:
1.濕疹忌辛辣食物。刺激性食物會影響身體內分泌，所以皮膚癢，影響治療。辛辣刺激性食物有辣椒、胡椒、芥末、生蔥、生蒜、白酒等。
2.濕疹要註意不要吃油膩的食物。油性食物主要是指油。這種食物攝入過多會促進皮脂腺分泌，加重病情。另外要註意少吃甜食和鹹的食物，有助於皮膚恢復。
3.濕疹應少吃動物脂肪、碳水化合物和刺激性食物，避免吸煙和飲酒，多吃新鮮蔬菜和水果，這些都是富含維生素B的食物。
4.濕疹要多吃有營養的食物，少吃辛辣食物，註意壹些海鮮患者。比如帶魚、黃魚、鯖魚、貝類、蝦、蟹等水產品也是患者的飲食禁忌。
5.濕疹在飲食上要多吃清淡健康的食物，少吃頭發。劣酒、燒酒、豌豆、黃豆、豆腐、豆腐腦、蠶蛹、蔥、蒜、韭菜、魔芋、芋頭都是濕疹患者的飲食禁忌。