2.把黃瓜切成小方塊，吃起來更方便，腌制更快。然後把辣椒切成小塊，姜切成寬條。
3.將切好的黃瓜片放入碗中，壹次不要做太多。如果鹽太鹹，味道就不好了。
4.先在碗裏放半勺鹽，把黃瓜片攪拌均勻。
5.腌制壹小時後，倒掉鹽水，將姜片放入碗中。
6、然後把切好的辣椒段放入碗中，喜歡吃辣的，可以多放壹些。
7、先往碗裏倒壹勺左右的醋，我不喜歡吃酸的，所以沒多放。
8.往碗裏倒適量的醬油，這樣黃瓜就可以腌制了。
9.如果覺得酸，可以在碗裏加半勺糖，甜甜的，很好吃。
10，用筷子翻炒黃瓜，姜，辣椒等。均勻，蓋上蓋子，放入冰箱，壹個小時左右就可以吃了。