做法:1。將烏雞宰殺，切幹凈。將黃芪洗凈，切片，裝入紗布袋中，紮緊袋口，塞入雞腹中。
2.將雞放入砂鍋中，加水，水量以高於雞身為準，並酌情加入姜和料酒。
3.大火煮15分鐘，然後文火燉3小時，再加入適量精鹽，分5~6次食用。