1，煮飯
煮飯時，如果用的是陳米，淘米後，可以在米飯中加入壹點水和壹點白酒，這樣蒸出來的米飯更有光澤。
2.變酸
做菜的時候，如果不小心放了太多的醋，可以在菜裏加幾滴白酒。具體可以根據醋的量來加酒，可以降低原醋的酸度。
3.去除魚腥味
如果洗完魚蝦後手上的腥味還不能去除，可以在手上滴壹點白酒，揉搓壹下，再用清水沖洗壹下，去除腥味。
4.炒雞蛋
炒雞蛋時，如果在炒雞蛋前滴幾滴白酒到雞蛋裏攪拌壹下，炒雞蛋就會變得又軟又亮又嫩。
5.昆蟲防治
將豆子裝入塑料袋或容器後，噴少許白酒攪拌，然後紮緊袋子或蓋緊容器，以防蟲蛀。
6、除了鍋巴
如果煮粥的時候不小心把鍋煨了，鍋底有壹層硬殼，洗的時候可以倒壹點白酒或者啤酒拌壹點水，然後蓋上蓋子五分鐘再沖洗壹下，這樣就很容易清洗幹凈了。