1.用兩個雞蛋開壹個小口，把碗裏的蛋清倒出來放在碗裏，上面撒點白胡椒粉。
2.把碗放在有開水的鍋裏，稍微加熱壹下，拿出來，往碗裏多倒點高度酒，用火柴把酒點著，看著蛋清變白，就可以吃了。
3.白胡椒和酒可以祛寒，蛋清可以滋補身體。壹定要記得用高度酒精，多倒壹點，不然蛋清不會變白。