紅豆對鯽魚湯的影響

紅豆鯽魚湯是傳統藥膳，屬於粵菜。秋天沒有秋天，但依然濕熱，這是廣州特定的地理位置和氣候決定的。赤小豆鯽魚湯有健脾祛濕、利尿消腫的功效，是目前比較適合的湯，也適用於濕熱證。具有清熱解毒功效的紅小豆性平，味酸甜。常用於治療排尿困難、水腫、黃疸、頭痛和瘡瘍。鯽魚味甜可口，有健脾補虛的作用。

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