胃食管反流是現代文明病，上腹部常有疼痛或燒灼感。本研究由益達醫院輔助中西醫結合中心主任、肝膽胃腸科主治醫師陳明峰博士主持。他指出，胃食管反流又稱“燒心”，是指胃和十二指腸內容物反流至食管下端而引起的壹系列癥狀。
甜食和油炸胃食管反流
壹般來說，如果妳吃油炸食品和大量甜食，很容易發生胃食管反流。癥狀包括:上腹部疼痛或燒灼感、胸悶、打嗝和惡心，以及酸水流到喉嚨和嘴裏的嚴重感覺，這些都是典型的癥狀。
調查發現，中國人胃食管反流的患病率從30年前的2%逐漸上升到近年的16%。因為胃酸反流不僅會引起食管黏膜損傷，還會引起食管黏膜上皮細胞變性，導致癌變的可能性，所以人們壹定要警惕。