1.準備1雞蛋、黃酒、紅糖、生姜；
2.生姜切成粉末備用；
3.煎蛋，不用煎蛋可以直接煎壹個荷包蛋。我為了美容用了壹個煎蛋，很容易糊；
4.取出煎蛋，洗凈鍋，加熱米酒，待米酒微沸後加入紅糖和姜末，最後放入煎蛋。填好就行了。
黃酒對煮雞蛋的影響:
1.黃酒富含氨基酸。黃酒的主要成分除乙醇和水外，還含有18種氨基酸，其中有8種是人體必需的，不能合成的。
2.黃酒中含有糊精、麥芽糖、葡萄糖、脂類、甘油、高級醇、維生素、有機酸等多種人體容易消化的營養物質。黃酒經過這些成分的儲存，最終會成為壹種營養價值很高的低度飲料。
3.黃酒是B族維生素的良好來源。維生素B1。B2、煙酸和維生素E都很豐富，長期飲用有利於美容和抗衰老。
(參考:
黃酒-百度百科)