1，價值效應
柚子含有豐富的維生素C和維生素B2，對感冒的恢復很有幫助，其他營養成分也能給人體帶來很多好處，如生津止渴、清熱解毒、消炎止痛、潤肺止咳、增進食欲、促進消化、養顏美容、利尿消腫、通便、降血壓等，還能治療支氣管炎、肺炎、排尿困難、便秘、水腫、厭食等。
2.預防措施
柚子在飲食方面也有很多需要註意的地方。柚子性涼，壹次不能吃太多，否則容易導致腹瀉，而且體質虛弱、脾胃虛弱的人最好不要吃柚子，以免加重病情。柚子會導致避孕藥失效，所以吃避孕藥就不要吃柚子。柚子會導致降壓藥失控，會導致血量驟降，所以吃降壓藥的時候不能吃柚子。
3.飲食搭配
柚子不宜與黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、竹筍等食物同食。這些食物中含有維生素C分解酶，會降低柚子的營養價值，但不會對健康產生不利影響。柚子不能和螃蟹壹起吃，會引起惡心、嘔吐、腹痛等不適，對健康造成不利影響。