史真說:紅曲出自丹溪補遺，本草所無，亦是奇術。氣味，香甜，溫暖，無毒。紅曲主要用於促進消化和血液循環，健脾和胃。振衡釀酒，破血入藥，殺山嵐瘴氣，治跌打損傷，治婦人血痛，產後血不止。紅曲主要用於消食活血、健脾暖胃；破血促藥勢，治跌打損傷，治婦人血痛，產後血不止。也就是說，紅曲非常有利於氣血運行，可以使人面色紅潤，排出體內毒素。
這不是空穴來風，現代科學也證明了“紅曲”確實有這種功效。英國近代生物學家李約瑟在中國科技史上詳細記載了紅曲的主要成分，在臨床醫學實驗中記載了紅曲的“降膽固醇”作用。根據這本書，紅曲黴含有壹系列名為Monacolin的化合物，具有降低高膽固醇血癥動物血液中膽固醇的能力。
紅曲也是壹種歷史悠久的酒。朱丹溪，紅曲的鼻祖，創建於1327，至今已傳承22代，歷史692年。朱丹溪後人始終堅持古法，壹年釀造壹次，冬釀春貯，14手工工藝釀造，至少貯存五年。生產出來的丹溪酒美味健康，日常飲用可以降血脂，促進血液循環。哪個酒鬼能藏得住？