花椰菜:血管清潔劑
菜花是含類黃酮最多的食物之壹。除了防止感染，黃酮類化合物還是最好的血管清潔劑，可以防止膽固醇氧化，防止血小板凝結，從而降低心臟病和中風的風險。
西紅柿:保護血管彈性
西紅柿不僅含有比蘋果、梨多24倍的維生素，還能提高人體的氧化能力，消除自由基等體內廢物，保護血管彈性，防止血栓形成。
玉米:軟化動脈血管
玉米含有豐富的脂肪，其脂肪中不飽和脂肪酸尤其是亞油酸的含量高達60%以上。有助於人體脂肪和膽固醇的正常代謝，可減少膽固醇在血管中的沈積，從而軟化動脈血管。
黑木耳:排出有毒物質
黑木耳富含的多糖膠體具有很好的清肺功能，對霧霾天氣吸入的有害雜質有很強的吸附作用，可以緩解霧霾中每天吸入汙濁空氣引起的咽喉瘙癢。同時，黑木耳含有維生素K，能降低血液凝固，防止血栓形成。食用黑木耳後，血液不粘稠，所以人們不容易得腦血栓、阿爾茨海默病和冠心病。