菊芋
花椒
紅糖[圖]紅糖就像食物。
白酒
辣椒油
糖[圖]糖相克的食物
香油[圖]香油
食譜做法:
1.泡菜水的做法:將壇子或玻璃瓶洗幹凈，控制水分備用。
2.抓壹把辣椒和適量的紅糖、鹽，用滾燙的水澆出香味，放涼後倒入泡菜壇。
3.在泡菜壇中加入生姜和紅辣椒，密封前加入適量白酒。5-7天後，打開壇，聞到發酵的酸味，再放入要沖泡的蔬菜，如豆角、生姜等。
4.將洋姜洗凈，四周修剪整齊，去掉不好的地方，放入自己的泡菜壇中，3天後即可食用。取出來切成小塊。用辣椒油、糖和芝麻油混合。
5.簡單來說就是把姜洗凈，切成薄片或者細絲，用鹽腌壹下。用辣椒油、糖、香油做比較好。