【食材】烏雞1只，當歸、熟地、赤芍、知母、地骨皮各15g，蔥、姜、鹽、味精各適量。
【做法】烏雞洗凈，五味藥材洗凈切片，用單紗布包好備用。
2.把藥塞進雞肚子裏，紮緊，放鍋裏，加水1500毫升，籠蒸2小時。取出藥材，加入調料再次蒸10分鐘。
功效本方具有補血調經、除煩解虛熱的作用，對氣血兩虛、月經不調、肝腎陰虛見潮熱盜汗者有明顯療效。