苦瓜含有壹些活性蛋白酶，能促進胃液和腸液的分泌，改善人體胃的消化功能。當人們消化不良或食欲不振時，可以直接喝苦瓜水，這樣可以使癥狀盡快改善。
2.糖尿病的預防和治療
將苦瓜泡在水中，可以為人體補充多種維生素和礦物質，並能使人體吸收壹些苦瓜甙，防止血糖升高。此外，將苦瓜泡水還可以使人體吸收壹種類似胰島素的物質，可以降低人過高的血糖，盡快緩解糖尿病。
苦瓜泡水的功效與作用
3、促進傷口愈合
堅持用水浸泡苦瓜，還能加速外傷、傷口愈合，促進皮膚細胞再生。苦瓜泡水還能消炎殺菌，淡化斑點，去除痘印，使人的皮膚嫩滑。
4.保肝利濕
苦瓜泡水對人體肝臟有明顯的保護作用，可減少藥物和化學物質對人體肝臟的損害，增強肝臟的解毒功能，預防肝炎肝硬化。苦瓜泡水還能改善人體腎功能，加速人體多余水分的代謝。經常飲用可以起到利尿消腫的作用。
5、清熱解毒
苦瓜本身就是壹種又苦又寒的食物。將其泡水，能起到極佳的清熱解毒作用。特別適合夏季人群飲用，能有效預防中暑。此外，內火旺盛的人也可以在水中飲用，可以減少口瘡、咽喉痛等各種上火癥狀的發生。