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蓮子紅棗烏雞湯:補血安神材料:烏雞1只，紅棗5枚，蓮子15顆，桂圓7顆，蔥1根，姜10g，料酒20g。
工作方法
1.先將烏雞洗凈，切成小塊。
2.將鍋裏的水燒開，加入烏雞。
3.將烏雞撈出，用清水洗凈。
4、蔥切段，姜切片，桂圓去皮，紅棗蓮子洗凈。
5.將烏雞放入電壓力鍋，加入紅棗、蓮子、桂圓。
6.加入蔥、姜、料酒，加足水。
7、蓋上蓋子，插上電源按下雞鴨鍵，40分鐘就好了。
8、打開鍋蓋，加入適量的鹽攪拌均勻。
9.盛在碗裏。
功效:烏雞、紅棗含有豐富的鐵元素，具有滋陰補血、健脾強沖的作用，所以吃蓮子紅棗烏雞羹有很好的補血補虛的功效；同時，烏骨雞含有DHA和EPA，可以補腦，而蓮子和紅棗含有豐富的維生素和微量元素，有很好的調節情緒、放松情緒的作用。常吃蓮子紅棗烏雞湯，能有效安神，促進睡眠，提高睡眠質量。