1，蠶豆可以健腦。
蠶豆含有鈣、鋅、錳、磷脂等調節大腦和神經組織的重要成分，並富含膽結石，具有強化記憶、健腦的作用。對於腦力勞動者來說，蠶豆是很好的營養食品。
2.降低膽固醇
蠶豆中的蛋白質含量非常豐富，而且這些蛋白質不含膽固醇。不僅如此，蠶豆皮中的粗纖維。
凈化內環境對身體健康非常有益。
3.預防心血管疾病
科學研究表明，膽固醇攝入過多容易導致高膽固醇血癥。控制膽固醇含量的增加，不僅可以降低患心臟病的風險，還有助於避免腎功能衰竭等腎臟疾病。蠶豆中不含膽固醇的蛋白質可以預防心血管疾病。
4.促進骨骼生長
蠶豆含有豐富的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收和鈣化，能促進人體骨骼的生長發育。
此外，蠶豆的主要作用是補氣健脾、利水消腫、延緩動脈硬化。同時，蠶豆也是壹種抗癌食品，對預防腸癌有壹定的作用。