大米1杯(100g) 6烏梅50g鹽1茶匙(5g)香油(油性食品)1茶匙(5ml)大米洗凈後，加入少許香油和鹽，腌制半小時。將梅子用清水浸泡半小時左右，撈出洗凈，然後將白菜洗凈切絲。將鹽米放入水中煮至粘稠，加入泡好的梅子和白菜，煮5、6分鐘。
用東北大米煮的米飯最好，和糯米差不多。建議不要用太酸梅，時間長了會讓粥有“澀”的感覺。
話梅本身具有殺菌、解毒、凈化血液的作用，可以促進腸胃活動，防止衰老，保護美麗肌膚。
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